３大抗酸化ビタミンを含むトマト

β-カロテン、ビタミンC、E　を含み
血液を健康にして動脈硬化やがん、老化防止に役立つ

赤い色素リコペンにはβ-カロチンの２倍
ビタミンEの１００倍という強力な抗酸化作用があるとされています。

トマトのビタミンCはたんぱく質と結びついて
コラーゲンを作り出し、血管や肌の細胞同士を
しっかりと結びつけ、血栓予防になります。

胃液の分泌を促進し、疲労物質の乳酸を除去してくれる
クエン酸やリンゴ酸も多く含まれているので、
疲労回復に大変効果があります。

昔から「トマトが赤くなると、医者は青くなる」
なんて言われていますが、これでナットク


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　食欲の秋？
おいしい食べ物が実る秋！

「食べたいでも、やせたい」
そう思いながらもついつい間食してしまう　わ・た・し！！

実はこの間食、昔からあったんです。

間食と言えばつい、ケーキやアイスなどの西洋のお菓子を
思い浮かべてしまします

でも、昔は果物や木の実を食べていました。
そもそも「お菓子」と言う言葉、「菓」は果物、
「子」はタネを意味しているのです。

昔の人は一日二食だったため、
空腹を和らげ、栄養を補う意味でも間食は必要だったのです。

確かに、気分転換に何か食べたくなるとき、
昔の人のように、果物や木の実を食べたほうが
健康的でいいかもしれませんね


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お盆休みに入って、親戚一同集まる機会が増える盆休み

日本人は、人が集まると何かと「寿司」を食べたくなるようですね
今は気楽に「回転寿司」など身近に「握りずし」を
食べることが多いようです。

すしはもともと「なれずし」と呼ばれる料理で、
ご飯は魚を貯蔵する目的に
使われたものだったので食べずに、
魚だけを取り出して食べていたそうです。

江戸時代「にぎりずし」が食べられたと記録があります。

手で食べるときは、すしを横に倒して、
ねたとすし飯を親指と人差し指でつまみ、
中指をちょっと添えて、ねたの先端だけにしょうゆをつけて食べると、
うまく食べることができ、スマートですよ

たまに、しょうゆをご飯（シャリ）につけて、すしが崩れて米粒が
小皿に入ってるのを見ることがあるけど、
ちょっとみっともないかも・・・・・・

おすしにつき物のお茶には、
殺菌効果もあるので、なるべく飲んだほうが良いよ

お茶を「あがり」というのは、
最後に注文すれば、退席する合図にもなるので「あがり」！
でも、今は「回転寿司」が多いから、あまり関係ないかも・・・

みなさんは、ガリは食べますか？

あれも殺菌効果があるし、口の中をさっぱりさせる
効果もあるからすしを食べる合間につまむと、
魚のにおいや脂を緩和してくれますよ

すっかりマグロは高くなってしまったけど、
たまに人が集まった時ぐらい「にぎりずし」食べたいね


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何もかも値上がり、値上がり

朝の通勤ラッシュもうんざりだけど、
値上がりラッシュもうんざり

そんな嘆きのセレナーデばかり言っても始まらない

ちょっと考えてみよう！
ヨーロッパと日本の農法の違い

ヨーロッパでは、ローマ時代から１枚の圃場（日本で言うところの田畑）を
２つに分け、一方を小麦、他方に牧草を育てて家畜を放牧して、次の年は
逆にする二圃制輪作が行われてきました。

それに比べ、日本は水稲栽培のため、連作障害はめったに起こらないし、
狭い国土で多くの人々の飢えを効率良く補ってきました。

ここで、効率が良いというのは
肉や乳類から得られるエネルギーの約７倍（牛の場合）
ものエネルギーにあたるエサを必要とするからです。

つまり、牛１等分のエネルギーと牛７等分のエサのエネルギーは同じ
だから食糧危機にもなるわけだ

日本人に適した食生活を考えてみよう！！

でも、今日スーパーに行ったら、国産牛肉の５０％オフセールやってたっけ

霜降りバッチリのが・・・・おいしそうだったなぁ

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おいしそう！！

メロンの季節がやってきた！

メロンはうり科の果実で、網目のあるものには
マスクメロン、アンデス、アムス、夕張キングなどがあり、
網目のないものには、プリンスメロンがある。

今が旬のメロンには、カロテン、ビタミンＣがいっぱい

夕張メロンを食べて、みんな元気に夕張も元気にしよう

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