札幌のエナメルアーティストＲＯＫＯＫＯです。

《銀彫金七宝焼》ブローチ


連作”花シリーズ”アクセサリー


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札幌のエナメルアーティストＲＯＫＯＫＯです。

自称食通の知人とフランス料理を食べに行きました。

彼女は注文し終わると、いきなりテーブルの上にあった
ナプキンを首からぶら下げ始めました。
しかも、真顔で・・・・

鉄板焼きだったらいざ知らず、いまどき首から
ナプキンぶら下げるとは・・・・・

ちょっと恥ずかしかったです

“幼い子供じゃあるまいし”ルール違反だよなって・・・・

ナプキンは二つ折りにして、ひざの上に乗せ、
決して首からぶら下げたりはしません

口を拭くときは内側で拭くと、着ている服も汚れませんしね



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札幌のエナメルアーティストROKOKOです。

《金張り七宝焼》チョーカー


黒のセーターに良く合うアクセサリー
釉薬の赤と黒、金箔の素敵なデザイン


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札幌のエナメルアーティストROKOKOです。

さあ〜肥満の原因を見つけたところで、
いよいよ、ダイエット開始

ここで注意したいのは「○○をたべればやせる」式の偏った方法。
偏った食事を長く続けることは不可能

たとえやせても、元の食事に戻れば体重もまた元通り（リバウンド）
リバウンドすると体脂肪の割合が増え、再び減量するのは前より難しくなります。

栄養バランスの取れた食事で健康的に減量し、その体重を維持するのが
上手なダイエットです

では、POINT
１．「おかず食い」はやせにくい
　　ご飯は適量を食べよう！満足感があって、食べすぎを防ぎますよ

２．「野菜不足」はやせにくい
　　カロリーが低く、満腹感も得られますよ

３．「ある食品の食べすぎ」に注意
　　多種類の食品をとると、自然に栄養のバランスが取れますよ

４．「濃い味付け」は肥満のもと
　　濃い味付けは食欲が増し、食べすぎのもとになるのでご注意を

５．「牛乳と果物」を一日一回
　　牛乳や果物を間食にすると、不足しがちなカルシウムやビタミンを
　　とることができますよ

ダイエットって思ったよりカ・ン・タ・ンでしょ

さあ〜今からはじめましょう


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札幌のエナメルアーティストROKOKOです。

昨日は太るワケをいろいろ探ってみました

今日は食事メモをとることで、分かることを探ってみましょう！

「いくら考えても、そんなに太るようなことはしていない」という方に
おすすめなのが“食事メモ”。
「いつ、何を、どこで、どんな状況で飲んだり、食べたりしたか」を
毎日書きます。

気がつかなかった肥満の原因が、みつかるかもしれません。

一度実行してみる価値はありますね


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胃ケイレンの話しも気になるけど、
この季節、なんて言ったって、気になる　ひ・ま・ん

「結婚する前は、やせていたのに・・・」
「単身赴任する前は、ベストの体重だったんだけど・・・」etc

でも、太ってくるには必ず、生活の中に思い当たる問題点があるはず

太っているワケ・・・その原因を今から皆さんと一緒に考えてみましょう

１．年齢は？
加齢とともに、人は省エネルギー型の体になります。
以前と同じ食事をしていると、太ってしまうことがあります。

２．カロリーが多い？
接待の機会が増えたり、ストレス解消に食べたりして、
いつの間にか摂取カロリーが多くなっていることがあります。

３．食べ方は？
早食い、ながら食い、残飯整理、つまみ食い、まとめ食いは
肥満の友。その一口が肥満を招きます。

４．生活習慣は？
夜型の生活、不規則な生活をしている人は太りやすいもの。
同じ量を食べても夜は脂肪になりやすく、肥満は夜作られます。

５．お酒やお菓子は？
アルコールや菓子、果物などのとりすぎは、肥満のもと。
いただきものだからと食べる「気兼ね食い」もやめましょう。

６．外食が多い？
外食はカロリーが高い料理が多いので、注意したいもの。

７．つきあい・冠婚葬祭・旅行は？
宴会や旅行の時には、食事もつい、はめをはずしがち。
機会が多いと食べ過ぎになります。

８．体質や遺伝？
「そういえば、両親とも太っている」というあなた！
太りやすい体質だからこそ、食事に注意が必要です。


９．運動不足？
運動不足だと、カロリーを消費できないだけでなく、
太りやすい体になってしまいます。

まずは、原因究明が第一歩かな

おいしいものをたくさん食べても病気になっちゃうし、
全然食べないで我慢してやせても病気になっちゃうし、

やっぱり、かしこくダイエットしなくちゃね


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友人が“胃ケイレン”になっちゃったと大騒ぎ

あれって、キリキリしてすごく痛いそうですが、
専門的には胃が痙攣してキリキリ痛むような病気はないそうです

では、胃ケイレンの正体は一体なんでしょう

それは急性胃炎や胆のう炎、急性すい臓炎が
その多くの原因だそうで、それらを胃のケイレンと
感じてしまっているそうです。

それにしても食欲の秋とはいえ、
食べ過ぎないように注意しましょう


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《銀彫金七宝焼》ブローチ


かわいいデザインの七宝焼アクセサリー
淡い色の釉薬が優しいブローチです



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食欲の秋♪
おいしい食べ物がいっぱいの秋♪

でも気になるのは体重

ダイエットの法則も頭に入れながら、
おいしいもの食べないとね

ダイエットの法則
その１．
摂取カロリーを消費カロリーより減らすのが大原則

摂取カロリー<消費カロリー赤字減量
体脂肪１ｋｇは、約７，０００kｃａｌ。
つまり、赤字が７，０００kｃａｌになれば、体重が１ｋｇ減るというわけ。

たとえば、
１日２，５００ｋｃａｌ１，８００kcalにダウン
（２，５００−１，８００＝７００ｋcal）
７００ｋcal×１０日＝７，０００kcal１０日で１kg減量

その２．
運動だけでやせるのは、ほとんど不可能

１日７００ｋcal消費するには、ジョギングなら続けて１時間半！
　　　　　　　　　　　　　　　　　自転車漕ぎなら続けて２時間半！

その３．
生活習慣の見直しが、ぜひ必要

結局、減量するには「よく体を動かして、腹七分目にたべる！」
これがコツう〜ん！難しい！！

と感じた人は、生活習慣の見直しから
はじめないといけませんね

さあ！一緒に頑張りましょう


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《銀七宝焼》ブローチ


銀材に七宝釉薬で花をデザインした
アクセサリーで非常に軽量な作品です




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赤福の問題もそうですが、
日本の食の安全ってどうなってんのかな？

ところでフト疑問に思ったことは
老舗のうなぎ屋や焼き鳥屋でよく“秘伝のタレ”を売り物に
しているところがあるけれど、賞味期限切れや腐ることってないのかな？


答えは腐ったりはしません。

秘伝のタレは新しいものが常に継ぎ足され、
そのつどかき回されています。

これが腐らない理由です。

また、タレには塩分がたっぷり使われていて、
この塩分が細菌などの繁殖を阻止してもいるのだそうです

やっぱり、秘伝のタレはなんだかおいしく感じますよね


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《金張七宝焼》イヤリング


金とよく合う釉薬の色がこの季節に
ピッタリのアクセサリー


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《金張七宝焼》ブローチ


古典的な色彩の釉薬がモダンなデザインを
より高貴な雰囲気に表現したアクセサリー


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北海道日本ハムと千葉ロッテの
クライマックスシリーズ第２ステージが
いよいよ始まりましたね

１回裏日ハム１点先制

今日の試合の勝利はどっちかな

選手が使う金属バットは軽くて丈夫

今は高校野球でも使っているこの金属バット、
実はジェット機の機体と同じ金属で作られていたって
知ってますか

“超々ジュラルミン”というのがその金属の名前です。

比重が２．７ということですから
木と比べてかなり重いですね
それで中を空洞にしたものの、
金属特有のキーんといういやな音が出ます。

そこで、空洞に発泡ウレタンを詰めるか、
先端をゴム製にするなどの工夫を施しています。

発泡ウレタンやゴムが金属音を吸収して、
木製バットに近い音になるという仕組みです。

でも、カキーンあの音・・・
今の日ハムに必要かもね


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《彫金七宝焼》ブローチ


すずらんの花をデザインしたアクセサリー
淡いグリーンの釉薬が優しさを表現




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そろそろ年賀状の季節となりました

先日、印刷屋さんが“年賀状の印刷の仕事はさっぱりなくってね！”
なんて嘆いていました。

私もその一人で、自分でパソコンソフトに入っているデザインで
あれやこれや、何度も作り直しながら印刷までやってしまいます

そんな時代なんですね

そもそも年賀郵便については、明治３９年の１１月に、
年賀特別郵便規則ができて、
特別集配を実施したのが始まりだそうです。

それから随分時が経って、昭和１０年１２月から
年賀郵便特別切手が発行され、
その後戦後の昭和２３年に年賀郵便の特別扱いが
再開されました。

しかし、お年玉つきの年賀はがきが発売されたのは、
昭和２４年の１２月１日からでした。

この第１回のお年玉つき年賀はがきの商品は
一体なんだったでしょう

特等はミシンでした。

時代が感じられますね

郵政民営化初のお年玉つき郵便はがきの
商品は何でしょう、豪華商品かな


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寒くてもあったか〜いお部屋でのビールは
また格別おいしいですよね

ところで汚れで曇ったグラスにビールを注ぐと、
よく泡立たないって知ってました

これはグラスについた油が原因なんですよ！

“ビールの華”といわれる泡は、
ビールの味の決め手となる大切なものです

ビール自体が空気に触れて変質するのを
防いでくれるのです。

グラスを傾けずに、ゆっくり注いで
ビールをうまく泡立ててみましょう

きれいなグラスは、ビールとあなたへの思いやり


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《七宝焼》ブローチ


ユニークなデザインのアクセサリーです。
釉薬の色も秋を思わせるシックな色使いです。


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食欲の秋
何でもおいしい季節です。

テレビの大食いの人たち見てて
良くアンナに入るものだと、いつも首傾げてたら、
先日、「ギャルソネちゃん」の胃袋の中、
すっかり披露してましたが、やっぱり普通ではなかったようですね

特別な人は別として、
いくら食欲の秋とはいっても、ほどほどに

食べ過ぎて便秘になったりしたことありませんか

ささの葉はパンダにとってはご馳走でも、人間にとっては食物繊維です。

この食物繊維は最近の医学や栄養学などの進歩によって、
体内で重要な働きをしていることが分かってきました。

便秘を防ぐ、コレステロール値や血糖値を下げる、心臓疾患、動脈硬化症、
糖尿病、腸の病気などの予防効果があることが分かってきました。

さらに、ダイオキシンを身体の外に排出するはたらきがあることも言われています。

食物繊維は野菜や藻類など植物性食品に多く含まれており、
現代の食生活の変化から摂取量が減ってきています。

そう！秋の味覚！食物繊維の多い“焼きイモ”をおおいに食べましょうね

でも、一番多いのは“こんにゃく”で〜す


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《プラチナ箔七宝焼ネックレス》


プラチナ箔にフリットと釉薬で
デザインしたアクセサリーです。


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今が旬
栄養、味ともに満点の「サケ」はさいこ〜う

栄養価の高い良質のたんぱく質を含み、
体力の低下した人のたんぱく質補給に適していますよ

サケの歴史は１８００年代までさかのぼります。
古くからアイヌの人々の貴重な食料源として捕獲され、
北海道の食糧供給を支えてきました。

北海道で漁獲されるサケ・マスの主な魚種はシロザケであり、
アキサケ、アキアジ、トキシラズなどの呼び名で親しまれています。

北海道における漁獲量は全国の８割をしめているんですよ

サケの選び方
１．目がにごらず透明で外に張り出しているもの
２．皮にハリと光沢があり、ウロコが銀色に光っている
３．エラの色が鮮やかで、エラの一つ一つがしっかりしているもの
４．腹が厚く、弾力があるもの

今日は魚屋さんで半身を買ってきて、
フライ、焼き魚、鮭鍋、西京漬け、白子の醤油煮をしてみました。

他にも工夫次第でいろいろできそうですね

安いうちにイクラのしょうゆ漬けでも作ろうかな


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今日は３連休の真ん中
そして、日曜日です。

この日曜日、実は平安時代にもあったようです。

藤原道長の日記『御堂関白日記』の日付に
「日曜・月曜・・・・・」と書かれてあるらしいです。

一週間の７日の呼びかたに、日（太陽）と月と、五つの惑星の名
（火・水・木・金・土）を当てたのはキリスト教団で、３２５年の
ニケヤ宗教会議によって決められたということです。

この七曜制は、なぜかキリスト教の伝来よりもはるかに早く、
日本に伝わりました。

しかし、日本で日曜日が“休日”と定められたのはずっと遅く
明治９年のことでした。
官公庁、銀行、学校などが実施して、以降一般企業にも
定着してゆきました。

江戸時代の国民一斉の休日は「盆・暮・正月」くらいです。
昔の人は働き者だったんですね

でも、現代の日本人だって働き者ですよね
日本人の就業時間数は、先進国中ではトップですからね

それでも、ほとんどの会社員には定年があって、
リタイアの後は、なが〜い、なが〜い休日が待ってま〜す


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アッツアッツのホット・ドック
ハンバーガー
もいいけど、手作りのホット・ドックは
簡単で結構おいしいね

でも、いつもこのホット・ドックって言うネーミング
どうしてなのかな？と思いませんか

直訳すると「熱い犬」です。

一説によれば、もともとアメリカではソーセージを胴長の犬
に似ているとして「ダックスフンド」と呼んでいたそうです。

１９０１年、野球場で売り子がソーセージをパンにはさんだものを
「熱々のダックスフンド・ソーセイジをどうぞ！」といいながら
売っていたところを、スポーツ漫画家のタッド・ドーガンが漫画に
描いたそうです。

しかし、ダックスフンドというスペルが思い出せなかったため、
「ホット・ドック」と書いて新聞に発表してしまい、それ以来
パンにソーセイジをはさんだもの　を「ホット・ドック」というようになったとか・・・・

また、別の説では、
材料に犬の肉が混ぜられているという噂を皮肉っていたそうです。

そんなことはないでしょう

熱々のホット・ドックはいかが


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《彫金七宝焼》ブローチ


花をイメージしたデサインのブローチです。
白の釉薬を施しエナメルをあまり強調せず、
銀の特徴を生かしたアクセサリーです。


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今さら、おにぎりの作り方

でもでも、たかがおにぎりされどおにぎり

おいしく握ろうと思うと、
結構難しいものですね

まず、
１．ご飯は必ず温かいものを用意すること。
　冷たいご飯だと形が作りにくく、味もおいしくないですよ。

　ご飯は一度茶碗などに取ってから握ると、
　おにぎり1個1個の大きさがそろいます。
　また、一度ご飯をまな板などの上においておくと
　適度にさめて握りやすくなります。

２．手のひらを水で適度に湿らせ、塩を手のひらにまんべんなく付けます。
　塩の目安は人差し指第二間接までつけるとちょうどいいかな

　お水はあまりつけすぎないことです。それにあまり水を付けすぎると
　いたみやすくなります。

３．具は、ご飯の真ん中に入れて握ります。
　汁気のあるものは汁気を切ってからいれます。

　片方の手を「く」の字の形に曲げ、三角の角として、
　リズミカル♪♪に回転させながら握ります。
　あまり、強く握りすぎず、ふんわりと仕上げるといいですよ
　
　でも、これが難しいんですね

　やっぱり、経験を積むのが一番かな


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《透胎七宝焼》チョーカー


季節のイメージをデザインしたアクセサリー
釉薬の淡い色彩が美しい


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この季節になると、あったか〜い煮物や鍋物、スープは
体が欲しがる料理の一つですよね

でも、アクを丁寧にすくってとらないと、味がまずくなりますね
これは基本中の基本ですが、このアクってそもそも何なのでしょう

辞書で調べてみると、アクは「灰汁」と書きます。
この「灰汁」、もともとは植物を燃やして出た灰を水にとかして、
沈殿させた上澄みのことなのです。

灰汁はかなり強いアルカリ性のため洗浄・漂白作用があって、
古くから洗剤として使われていました。

しかし、このアクという言葉は、しだいに不味成分（好ましくない味を出すもの）
の総称として使われるように変化していきました。

まず、植物に含まれる苦味やえぐみを出すアルカリ性の物質が、
灰汁と性質が似ていることからアクと呼ばれるようになりました。

次にほうれん草に含まれるシュウ酸など、アルカリ性ではないが、
味をそこなう成分もアクといわれるようになりました。

さらに、肉や鶏ガラを煮たときに、煮汁の表面に浮き出る泡状のもの
（タンパク質や脂肪）もアクということになったようです

やっぱりアクのつよ〜い人っていう風には
あまり言われたくないですよね

ど〜かな


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