札幌のエナメルアーティストROKOKOです。
最近は蒸し暑い日が続いていますが、
食中毒が多発するのは６月から１０月です。
特に夏は、夏バテなどで体力が低下しているために、
中毒症状が出やすいという面があります
食中毒発生の原因のほとんどは細菌性のものなんです。
「予防３原則」
１．清潔
当たり前ですが、材料や調理器具、食器などを清潔に保ち、
手洗いを励行しましょう！また、肉や魚を切ったまな板を
そのまま放置するようなことは、絶対避けましょう
２．迅速
調理したあとは、出来るだけ早く食べましょう！
残ったものはすぐに冷蔵庫へ保存するか、処分しましょう！
３．冷却、または加熱（温度管理）
食品を冷蔵、冷凍して保管することで、細菌の増殖を低下させる
ことができます。ただし、細菌は死滅するわけではありません。
冷凍（マイナス２０度）であれば、細菌は冬眠状態。
冷蔵（マイナス１０度以下）では、菌はゆっくり増えています。
かならず十分加熱し、殺菌しましょう
応援よろしくです♪
こっちもよろしく〜♪
最近は蒸し暑い日が続いていますが、
食中毒が多発するのは６月から１０月です。
特に夏は、夏バテなどで体力が低下しているために、
中毒症状が出やすいという面があります
食中毒発生の原因のほとんどは細菌性のものなんです。
「予防３原則」
１．清潔
当たり前ですが、材料や調理器具、食器などを清潔に保ち、
手洗いを励行しましょう！また、肉や魚を切ったまな板を
そのまま放置するようなことは、絶対避けましょう
２．迅速
調理したあとは、出来るだけ早く食べましょう！
残ったものはすぐに冷蔵庫へ保存するか、処分しましょう！
３．冷却、または加熱（温度管理）
食品を冷蔵、冷凍して保管することで、細菌の増殖を低下させる
ことができます。ただし、細菌は死滅するわけではありません。
冷凍（マイナス２０度）であれば、細菌は冬眠状態。
冷蔵（マイナス１０度以下）では、菌はゆっくり増えています。
かならず十分加熱し、殺菌しましょう
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【0726突破10】青森ヒバ超薄型まな板は送料サイズ 40cm×25cm厚さ1.5cm 重さ 約700g お届け日数 8月10日頃からの発送になります。とってもお得なアウトレット（訳あり）商品はこちらです。 商品説明 このサイズになるとサイズと反りの問題があってなかなか量産は出来ない。・・台所・キッチン用品（料理・調理 ［続きを読む］
調理器具のレス 2007/08/15/Wed 07:18
食中毒 食中毒食中毒（しょくちゅうどく）とは、有害・有毒な微生物や化学物質等毒素を含む飲食物、水をヒト|人が口から摂取した結果として起こる下痢や嘔吐や発熱などの疾病（中毒）の総称である。食中毒の種類食中毒は、その原因になった因子・物質によって、� ［続きを読む］
るなの部屋 2007/08/17/Fri 06:15
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